Kaasugrilli on monen mökkeilijän ja kotikokin suosikki. Se syttyy nopeasti, lämpenee tasaisesti ja tekee ruoanlaitosta helppoa ilman pitkää hiilien kuumenemista. Kaasugrillillä voit grillata sekä talvella että kesällä. Talvigrillauksessa sinun tulee vaan kiinnittää muutamaan seikkaa huomiota eri tavoin kun kesägrillauksessa. Lue lisää blogistamme talvigrillauksen eroista kesägrillaukseen ja mitä tarvitset tehdä toisin.
Kaikilta Suomen Kotterian vuokramökeiltä löytyy kaasugrilli. Kunkin mökin ohjeissa on kerrottu kaasugrillin varakaasupullon sijainti.
Grilli puhtaaksi ennen käyttöä
Ennen kuin sytytät grillin, varmista että grilli on puhdas. Irrota ritilät ja tarkista, ettei rasvankeräysastia ole täynnä. Puhdistus jokaisen käytön jälkeen helpottaa seuraavaa grillauskertaa ja vähentää tulipaloriskiä. Samalla varmistat että seuraavalla grillaajalla on hyvä aloittaa grillaus ilman, että tarvitsee puhdistaa toisten jälkiä.
Kaasuletkun kiinnittäminen
Ennen grillin sytyttämistä varmista että kaasuletku on kiinnitetty kaasupulloon. Mikäli kaasupullo on irti, aseta painesäädin kaasupullon päälle ja nosta sormilla mustasta muovikauluksesta samalla kuin painat sen pullon päälle ja paina sormilla kaulus alas. Varmista että pullo on kunnolla kiinni nostamalla pulloa painesäätimestä kiinni pitäen (eli pullo nousee mukana eikä irtoa).
Kun painesäädin on kiinnitetty, avaa kaasun tulo paineensäätimen vipua kääntämällä. Voit testata liitosten pitävyyden sivelemällä saippuavettä letkujen ja liittimien ympärille. Jos kuplia ei muodostu, liitos on tiivis.
Kaasun avaaminen ja grillin sytyttäminen
- Kun kaasuletku on kiinnitetty kaasupulloon, avaa kaasupullon venttiili hitaasti.
- Käännä grillin yksi poltin täydelle teholle ja odota pari kolme sekuntia, kunnes sytytyskammioon on kertynyt kaasua. Paina sen jälkeen säädintä kevyesti pohjaan ja käännä samalla vasempaan.
- Paina ja pidä sytytysnappia pohjassa, kunnes poltin syttyy. Sytytin “naksahtaa” kevyesti kun säädin on käännetty vastapäivään “HI” asentoon (“klo 9” kohdalle). Mikäli sytytin ei toimi, nosta yksi grilliritilä ylös ja heitä palava tulitikku grillin oikeaan etureunaan.
- Sytytä tämän jälkeen muut polttimet yksi kerrallaan.
Huom. Mökeillämme on aina varakaasupullo. Jos otat sen käyttöön niin ilmoitathan asiakaspalveluun, että tiedämme tuoda täyden pullon takaisin.
Esilämmitys
Kaasugrillin etu on nopeus. Useimmat mallit lämpenevät 200–250 asteeseen noin 5 minuutissa. Sulje kansi ja anna grillin lämmetä rauhassa. Tämä vaihe on tärkeä, sillä kuuma ritilä antaa ruoalle kauniit paistopinnat ja estää tarttumista.
Grillaaminen
Valitse sinulle ja grillattavalle ruoalle sopivin grillaustapa:
- Suora grillaus: Kaikki polttimet päällä ja ruoka ritilän päällä. Sopii pihveille, makkaroille ja kasviksille.
- Epäsuora grillaus: Sammuta keskimmäinen poltin ja jätä reunojen polttimet päälle. Ruoat asetetaan keskelle, jolloin lämpö kiertää. Sopii isoille lihapaloille, kuten ribseille tai kokonaiselle broilerille, mitkä vaativat pitkän kypsymisajan.
Vinkki: Voit käyttää lämpömittaria varmistaaksesi, että liha kypsyy juuri sopivaksi. Naudanliha on täydellistä, hieman punertavaa 52 asteisena kun taas possunliha ja kana tulee grillata yli 70 asteen sisälämpötilaan (Lähde lämpötiloihin: Atria.fi).
Ruoan viimeistely ja tarjoilu
Kun ruoka on kypsynyt, ota se ritilältä ja anna vetäytyä hetken foliolla peitettynä. Näin mehut tasaantuvat ja maku syvenee.
Grillin puhdistus käytön jälkeen
- Sulje ensin kaasupullon venttiili. Anna polttimien sammua itsestään kaasun loppuessa letkusta.
- Sammuta sitten polttimien säätimet.
- Puhdista ritilät kuumina grilliharjalla, jolloin lika irtoaa helpommin.
- Lopuksi tyhjennä rasvankeräysastia ja sulje grillin kansi. Laita grilli omalle paikalleen ja suojus sen päälle.
Kaasugrilli tekee kesäisestä ruoanlaitosta vaivatonta. Kun muistat tarkistaa liitokset, esilämmittää grillin ja valita oikean grillaustavan, onnistut aina – olipa menussa sitten mehukas pihvi, grillatut kasvikset tai kokonainen lohi.
Suomen Kotteria Oy Mökkivuokraus, +358400534269, asiakaspalvelu@kotteria.com